學名：Solanum nigrum L.
科名：茄科(Solanaceae)
俗名：烏甜仔菜、烏子仔菜、水茄。
莖：莖直立而多分枝，呈綠色或暗紫色，有3~4稜。
葉：葉互生，卵形或長橢圓形，全緣或有波狀鋸齒，無毛、紙質。
花：簇生，5~8朵小花組成繖形花序，四季皆能開花。
果：球形漿果，成熟時是帶點光澤的紫黑色，內含白色細小種子。
鑑定特徵：1.雙子葉植物，葉互生。
2.開有5瓣放射星狀小花，黃色花藥。
3.果實為黑亮的漿果。
分佈：台南縣平地以及低海拔的山區、路旁，幾乎都可見到它的蹤跡。
龍葵是屋前院後都很容易發現的野菜，它還有另外一些大家耳熟能詳的名字叫做「烏子仔菜」、「烏甜仔菜」。龍葵在分類上屬於茄科植物，Solanum是屬名，中文稱之為茄屬；nigrum則是種名，意思是「黑熟」，表示龍葵這種植物的果實，在成熟後會顯得黑亮。
龍葵是1年生的草本植物，主要分佈在低海拔原野、路旁或耕地。植株高約50至100公分，全株平滑，幼嫩株常具有微毛。莖多分枝，葉有柄、互生，葉片為卵形或長橢圓形，全緣或是波狀緣，長約4至10公分寬約3至7公分。龍葵一年四季皆可開花，花形頗小，乍看之下似乎不太起眼，讓人很容易就忽略它的存在，但仔細觀察後才發現：低頭垂生的星狀小白花，配上鮮黃色的花藥，十分小巧可愛，另有一種別緻的韻味。龍葵的果實屬於圓球形漿果，成熟時由綠色逐漸轉變成黑亮的紫色，內含有細小的白色種子約30餘粒。
龍葵的生命力極強，無論是在路邊、田野或是廢棄的耕地，都可以生長，且一年四季皆可採摘，隨手一摘就是滿滿的一籃。最近幾年由於養生之道盛行，自然野生的龍葵，由於不使用農藥且極少受到蟲害，因此成為現代人餐桌上的新寵。它的果實成熟時，不但烏黑而且晶瑩剔透，好像一顆顆懸掛在枝椏間的黑彈珠。成熟的果實可以食用，吃起來酸酸甜甜的，除了鳥類喜歡以它為食外，在早期民生物資缺乏的時代，它可是兒童遊玩嬉戲時最好的零嘴呢！
此外，龍葵的嫩莖葉在烹調後，也是一道美味的佳餚，不論是川燙、爆炒、煮湯或是熬煮成粥品，都是一道道令人讚不絕口的美食。不過，雖然它成熟的漿果可以生食，但吃多了可能會造成腸胃些許的不適；另外，還沒成熟的青綠色果實裡面，含有生物鹼，最好不要採食，以免中毒。
龍葵除了可以食用外，它還具有醫療的效果，根據文獻的記載，龍葵全株均可入藥，具有清熱解毒、利水消腫的功效，新鮮的莖葉搗爛後，外敷還能治療跌打損傷。目前也有部分的研究顯示，龍葵具有抑制腫瘤的效果，所以在市面上也掀起了一股食用的熱潮。下回有機會在野外發現它的芳蹤，可別忘了試試它酸甜的漿果，或是摘幾把嫩葉回去烹煮，嚐嚐那種苦中帶甜的好滋味哦！
科名：茄科(Solanaceae)
俗名：烏甜仔菜、烏子仔菜、水茄。
莖：莖直立而多分枝，呈綠色或暗紫色，有3~4稜。
葉：葉互生，卵形或長橢圓形，全緣或有波狀鋸齒，無毛、紙質。
花：簇生，5~8朵小花組成繖形花序，四季皆能開花。
果：球形漿果，成熟時是帶點光澤的紫黑色，內含白色細小種子。
鑑定特徵：1.雙子葉植物，葉互生。
2.開有5瓣放射星狀小花，黃色花藥。
3.果實為黑亮的漿果。
分佈：台南縣平地以及低海拔的山區、路旁，幾乎都可見到它的蹤跡。
龍葵是屋前院後都很容易發現的野菜，它還有另外一些大家耳熟能詳的名字叫做「烏子仔菜」、「烏甜仔菜」。龍葵在分類上屬於茄科植物，Solanum是屬名，中文稱之為茄屬；nigrum則是種名，意思是「黑熟」，表示龍葵這種植物的果實，在成熟後會顯得黑亮。
龍葵是1年生的草本植物，主要分佈在低海拔原野、路旁或耕地。植株高約50至100公分，全株平滑，幼嫩株常具有微毛。莖多分枝，葉有柄、互生，葉片為卵形或長橢圓形，全緣或是波狀緣，長約4至10公分寬約3至7公分。龍葵一年四季皆可開花，花形頗小，乍看之下似乎不太起眼，讓人很容易就忽略它的存在，但仔細觀察後才發現：低頭垂生的星狀小白花，配上鮮黃色的花藥，十分小巧可愛，另有一種別緻的韻味。龍葵的果實屬於圓球形漿果，成熟時由綠色逐漸轉變成黑亮的紫色，內含有細小的白色種子約30餘粒。
龍葵的生命力極強，無論是在路邊、田野或是廢棄的耕地，都可以生長，且一年四季皆可採摘，隨手一摘就是滿滿的一籃。最近幾年由於養生之道盛行，自然野生的龍葵，由於不使用農藥且極少受到蟲害，因此成為現代人餐桌上的新寵。它的果實成熟時，不但烏黑而且晶瑩剔透，好像一顆顆懸掛在枝椏間的黑彈珠。成熟的果實可以食用，吃起來酸酸甜甜的，除了鳥類喜歡以它為食外，在早期民生物資缺乏的時代，它可是兒童遊玩嬉戲時最好的零嘴呢！
此外，龍葵的嫩莖葉在烹調後，也是一道美味的佳餚，不論是川燙、爆炒、煮湯或是熬煮成粥品，都是一道道令人讚不絕口的美食。不過，雖然它成熟的漿果可以生食，但吃多了可能會造成腸胃些許的不適；另外，還沒成熟的青綠色果實裡面，含有生物鹼，最好不要採食，以免中毒。
龍葵除了可以食用外，它還具有醫療的效果，根據文獻的記載，龍葵全株均可入藥，具有清熱解毒、利水消腫的功效，新鮮的莖葉搗爛後，外敷還能治療跌打損傷。目前也有部分的研究顯示，龍葵具有抑制腫瘤的效果，所以在市面上也掀起了一股食用的熱潮。下回有機會在野外發現它的芳蹤，可別忘了試試它酸甜的漿果，或是摘幾把嫩葉回去烹煮，嚐嚐那種苦中帶甜的好滋味哦！
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