牛膝

牛膝

學名：Achyranthes aspera L. var. indica L.
科名：莧科（Amaranthaceae）
俗名：對節菜、白掇鼻草、白土牛膝、白土牛七。
莖：莖有稜，具毛茸。
葉：葉對生有毛，倒卵形、圓形或披針形，先端銳形。
花：春天開花，花梗長達30~50cm，穗狀花序，多數小花。
果：胞果長橢圓形，種子1枚，被包膜。
鑑定特徵：莖有稜，葉對生有毛。
分佈：自生於全縣田園、路旁草叢中、荒廢地、河邊成群落分部。


牛膝的莖的節部，像牛的膝蓋一樣，因此得名。葉對生，倒卵形或幾近圓形，葉尖鈍形，厚質，密生絨毛。穗狀花序，花綠白色，有時可長到30公分左右。胞果長橢圓形，成熟的果實，會附著在人類的衣服上或動物的毛上，讓人獸幫它們傳播種子，十分有趣，為民間常用的藥用植物，嫩葉可炒食，但須先以開水燙過之後較佳。
牛膝的莖接近方形，莖、葉均密或疏被毛。花序長穗狀，腋生或頂生，苞片三角形刺狀，花無梗，結果之後朝下著生，會與花萼及小苞片一起脫落，這也是牛膝屬的共同特徵之一。常見於低海拔的森林內、田園或路旁草叢中，近年來因除草劑的使用普遍，在田園或路旁已較少發現牛膝的蹤跡，只能在廢棄荒地找到它。