大花咸豐草

大花咸豐草

學名：Bidens pilosa L. var. radiate Sch.Bip
俗名：菊科（Asteraceae）
俗名：赤查某、鬼針草、白花婆婆針、蝦鉗草、含殼草。
莖：莖直立，呈方形，多分枝，植株高度30-100cm。
葉：對生，有柄，羽狀3-5裂，裂片卵形。
花：頭狀花序，1頂生2或腋生，3呈繖形狀排列。
果：黑色瘦果，線形，具4條縱稜，上方有3條宿存萼片。
鑑定特徵：草本，繖房狀頭狀花序，外圍白色舌狀花，內層黃色管狀花。
分布：海拔2500m以下的山區、平野、荒地
用途：食用、藥用、供養蜂業採集花粉。


大花咸豐草屬一年生草本植物，莖直立，呈方形，綠色，分枝很多，高度約30至100公分，除花、果外，全株皆綠色，葉對生，羽狀全裂，有3至5裂，裂片為卵形，長3至8公分，葉緣鋸齒狀；大花咸豐草在縣內四季皆能開花，花頂生或腋生，為頭狀花序而呈繖房狀排列，外圍的舌狀花片呈白色，有5至8朵花，先端有三淺裂，內層管狀花則為黃色，約有50朵，有線形綠色的總苞片，頭狀花序之徑約有1公分；果實為黑色瘦果，線形有4條縱稜，瘦果上方有3條具逆刺的宿存萼片，果實數量頗多。

植物在傳播後代能力的演化上可是花費心思、竭盡心力，而咸豐草可以說是這一方面的贏家，它那不起眼的線形瘦果，在頂端具有倒勾，一經碰觸，倒勾馬上附著在衣服上，長有長毛的動物，如狗、貓當然也不能拒絕它搭便車的要求，當你發現衣服褲子上沾滿大花咸豐草的瘦果而氣急敗壞地拔除它們，又心不甘情不願地丟到地面上，你已經幫它完成散播後代的任務了。其實它的策略對人或其他動物並無害，我們又何必吝於捐出一點時間來參與它生命的運作呢！

大花咸豐草分布範圍極廣，從海邊到2500公尺以下的山區，都可以看見它的蹤影，不論是開闊地、道路旁、田埂、甚至樹林旁半日照處，它都可以怡然自得的生長，而且很少單株出現，一般都呈小片聚生。

小時候，夏天氣溫高時，家裡總會煮上一鍋青草茶，裡面有魚腥草、仙草舅…等，當然大花咸豐草更是當中的主角，而且它常常就在住家附近出現，數量又多，永遠不虞匱乏。大花咸豐草具有清肝、活血、消炎解毒的功效，除了熬成青草茶之外，也可以切碎以茶籽油煎蛋，但體質虛寒的人不可過量使用。

除了藥用外，採集大花咸豐草的嫩葉洗凈後，以沸水汆燙，撈起後再炒過，它的味道比較有個性，恐怕不是所有人都能欣然接受，不過先汆燙過，倒可以去掉一些它稜稜角角的味道。

大花咸豐草除了供人利用外，它的黃色管狀花有大量的花粉，可以提供蜜蜂食物，已成養蜂業的一大資源。另有一相似種-白花鬼針，與大花咸豐草的最大差異是它的頭狀花外圍不具白色舌狀花，全部由黃色管狀花構成，下次碰上時，可得仔細比較它們的差異。